Jordbærkage af friske røde bær
Danmark, Madoplevelser

Jordbærkage af friske røde bær

Mazarinbund med hakkede chokolade stykker

Mazarinbund med hakkede chokolade stykker

Det er ingen hemmelighed at jeg elsker mad!

Men jeg har altid gang i mange projekter og derfor ikke så meget tid i køkkenet, så derfor passer denne kageopskrift perfekt til den travle kvinde, fordi det er let og hurtigt, at bage denne skønne jordbærkage af friske røde bær.

Dine gæster vil med garanti nyde den og du vil elske den 🙂

Jordbærkage uden ribsgele

Jordbærkage uden ribsgele

Jordbærkage af friske røde bær

Opskrift til 8 personer

Mazarinbund

125 g blødt smør
125 g sukker
125 g marcipan i små stykker
50 g mel
2 æg

Kageovertræk

100 g mørk hakket chokolade

Mascaponecreme

250 g mascapone
3 spsk vaniliesukker

Friske røde bær

400 g jordbær

Ribsgele

Fremgangsmåde Del 1

  1. Pisk smør og sukker med en elpisker til det er hvidt og luftigt
  2. Læg marcipanstykkerne i massen og pisk igen i 1 minut
  3. Tilsæt mel og pisk meget let
  4. Tilsæt æggene et af gangen og pisk dem sammen til en lind masse
  5. Smør en tærteform med smør
  6. Læg et stykke pagepapir i bunden af tærteformen og smør også bagepapiret
  7. Hæld kagemassen i formen
  8. Bag ved 185 grader i 30 minutter

Fremgangsmåde Del 2

  1. Lad kagen køle af i et par minutter
  2. Fordel den hakkede chokolade på den varme kage og vent et par minutter
  3. Chokoladen er nu blevet så varm, at den kan fordeles jævnt med en dejskraber
  4. Kagen skal nu stå i køleskabet til den er helt afkølet

Fremgangsmåde Del 3

  1. Rør mascapone sammen med vaniliesukker
  2. Skyl og nip jordbærerne og skær dem i halve
  3. Tag den kolde kagebund ud af køleskabet
  4. Fjern forsigtigt bagepapiret fra kagebunden
  5. Smør mascaponecremen på med en ske
  6. Pynt med masser af jordbær
  7. Smelt lidt ribsgele og fordel det forsigtigt med en ske
  8. Sæt kagen i køleskabet til den skal serveres.

Tips

Del 1 og 2 kan med fordel forberedes dagen før kagen skal serveres.
Som årstiden frugter skifter kan du vælge et andet bær til denne skønne kage.

Jordbærkage af friske røde bær

Jordbærkage af friske røde bær

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Skriv gerne et par ord tilbage til mig, tak :-)